こんにちは。アドバイザーの宇野です。

今回は、私が体験した、はじめての梅しごとのお話です。

私は、梅しごとという言葉すら、正直いままで知りませんでした。

5月中旬頃　梅の実が日に日に大きくなっていき、地面に落ちる日も多くなってきました。

その後、順調に梅の実は大きくなり・・・

いよいよ、収穫のとき！！

よく晴れた気持ちのいいある日・・・

たくさんの大きくなった梅の実が収穫できました。

この梅の実を使って何を作ろう・・・

というわけで・・・

収穫したばかりの実を下処理して、冷凍して・・・

梅シロップと梅ジャムを作るイベントを開催しました。

完成品はこちら↓↓↓↓

思ったよりも簡単できて、とても美味しくできあがりました。

梅シロップは、梅を冷凍することにより、解凍する際に、常温の梅よりも多くのエキスが溶け出し、香りが強くなります。出来上がるまでの時間も短縮できます。

出来上がったシロップは、炭酸水でわると、暑い日にピッタリ！！

身体がすっきりするのでお勧めです。

梅を植えると、家族で収穫するイベントができ、梅ジャム、梅シロップなども作れます。

来年はぜひ一緒に作りませんか？？

Cafe fu house（カフェ風ハウス）／やまぐち工務店　では、ただいま、防府市台道にて、新築＆リノベーションスタジオ見学会開催中！ぜひお越しください。