毎年恒例になっている、従業員の誕生日ランチ。
今年も山口市吉敷にある「喫茶ういるびー」さんへ行ってきました。

従業員が大好きなオムライス。
誕生日といえば、自然とこのお店になります。

住宅街の中にある、落ち着いた佇まい。
変わらない安心感があります。

梁を見せた天井と板張りの壁。
木の質感に包まれた空間で、ゆったりと時間が流れます。

お昼時ということもあり、店内は賑わっていました。
地域に愛されているお店だと感じます。

ふわっと包まれた卵の中には、エビがたっぷり。
一口ごとにしっかりと存在感があります。

オーナーシェフがこだわって作る一皿。
丁寧さがそのまま味に出ています。

美味しいものを囲む時間は、自然と会話も弾みます。

人気メニューは、和牛と鹿野ポークを使用したハンバー

グ。
たっぷりのチーズと、季節や日によって変わる10種類以上の野菜を使った焼きカレーも評判です。

野菜は、茹でる・焼く・炒める・揚げる・グラッセなど、
それぞれに工夫を凝らして調理されているそうです。

食後はデザート。
誕生日にふさわしい、ちょっと特別な一皿でした。

オーナーシェフは自らホールに出て、食器を片付けたり声をかけたり。
いつもニコニコしていて、とても気さくな方です。

料理の味はもちろんですが、
こうした人柄も含めて、また来たくなる理由なのだと思います。

今年も良い時間になりました。